白灼菜心/生菜/秋葵

用料  

白灼菜心/生菜/秋葵的做法  

1. 菜心去老叶浸泡洗净

2. 姜切丝，入2勺生抽，3-4勺清水，1小勺糖，搅拌均匀待用（⚠️具体用量以个人口味为准）

3. 大半锅水烧开，入1小勺盐，入菜心，焯烫2分钟左右（用筷子适当翻夹）

4. 焯烫后夹入盘中沥水待用

5. 锅内入少许油，入调拌汁，大火烧至略有冒泡转小火烧开10秒左右，浇在菜心上即可🔚

6. 如果是白灼生菜，⚠️生菜基本就是在开水锅里涮一涮的节奏就可！（千万烫的时间不要长，一长就会黄，且口感不爽）🔚

7. 秋葵这样也很好吃，秋葵焯烫2分半左右即可🔚

小贴士

⚠️白灼芥兰，芥兰焯烫3分钟左右即可