低糖低脂有嚼劲的全麦面包
看了好多全麦面包的方子,大多加了很多油和糖,虽然口感好了,但是不适合血糖血脂高的人食用,所以有了下面的故事。
用料
新良全麦面包粉 | 150克 |
金龙鱼高筋粉 | 100克 |
银宝黄油 | 10克 |
白糖 | 6克 |
盐 | 4克 |
干酵母 | 2.8克 |
牛奶 | 200克 |
腰果碎 | 20克 |
黑芝麻 | 6克 |
低糖低脂有嚼劲的全麦面包的做法
将全麦粉,高筋粉,糖,盐,黄油,牛奶放进松下面包机,酵母放入面包机酵母盒,腰果和黑芝麻放入面包机撒料盒。
选择程序全麦面包,撒料选择有,预约好第二天早上完成时间,按开始键,面包机开始揉面,可以观察揉面情况,不同面粉的吸水性不同。
取出面包,如果觉得皮很硬,晾凉一会放入食品袋扎紧就会变软了。
加了腰果和芝麻,味道很香,口感耐嚼,有小麦的清香,少油少糖,饱腹感强。
可以晾凉后用面包刀切片,也可以手撕着吃。
小贴士
全麦粉加的越多,面包膨胀的高度越低。
腰果和黑芝麻都是熟的。