素.面片汤

寻味儿时的记忆

用料  

素.面片汤的做法  

1. 面粉与盐水混合，和成面团。放保鲜袋静置15分钟。

2. 准备蔬菜，小杏鲍菇洗净，撕开。娃娃菜切长条。西红柿去皮切块。

3. 静置好的面团揉均匀，擀开，擀薄(面很软，要慢慢擀，多撒面粉)。擀好以后，用擀面杖卷起来，在中间用刀划开。

4. 再用切面刀顺着擀面杖的印再切开。

5. 全部抻开，抻薄。

6. 放好了，别粘在一起。

7. 炒锅放油，加热，放入八角爆香。依次放入西红柿、杏鲍菇、娃娃菜煸炒。加足量的水，放入调料。水开以后，把面片揪成小段，放入锅里煮熟。最后放芝麻油。

8. 一边吃一边冒汗的感觉，要不要试一试🤗🤗🤗

小贴士

小杏鲍菇的尾部也是软软的，吃起来口感不错。