香甜的时蔬窝头更营养
窝头是营养丰富的粗粮食物,+胡萝卜更是完美搭配。+少许白糖和奶粉实在太好吃啦,不吃菜可以一口气吃两个😄
用料
中粗+粗玉米面 | 350+150克 |
奶粉 | 10克 |
干酵母 | 3克 |
糖 | 28克 |
水 | 250克左右 |
胡萝卜丝 | 120克 |
鸡蛋 | 1个 |
香甜的时蔬窝头更营养的做法
玉米面+糖+奶粉+酵母,干性材料混合均匀
玉米面+水,搅拌成面絮+胡萝卜丝+鸡蛋,整理均匀,按压成坨饧面15分钟,这样便于玉米面充分吸水好塑型
戴手套比较好整型,先攥圆压实,从底部用手指捅个深洞,面团稍微开裂就把1根手指插在洞里,再双手轻捏整理一下,这样便于蒸熟
一共做了8个,放入蒸锅,水开蒸20分钟即可(虽然有酵母但不需要发酵)
吃起来沙沙甜甜,还有淡淡的奶香,超赞😋
小贴士
蔬菜量和糖量随个人口味调整哈
加入酵母起到蓬松作用,不需要发酵哈