爸爸煮鱼一绝,记录学习一下。
用料
爸爸牌水煮鱼的做法
锅烧热,放适量花生油+少许猪油(重点!若没有,可以五花肉煸点油),油热后再放葱段、生姜、蒜子。
往锅中加入大量水,加生抽(多一点)、蒸鱼豉油(多一点)、料酒(大半瓶盖)、老抽(少一点)、蚝油(适量)。再放入鱼块、葱段,开盖大火煮5分钟,再盖上盖子继续煮25分钟。放要盛盘。(根据需要,可放辣椒)
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