B仔凉粉鸡翅尖

完美复刻元朗B仔凉粉鸡翅尖
买的无激素鸡翅尖
自家制吃起来更放心

简单易操作，动起手来🤔

用料  

B仔凉粉鸡翅尖的做法  

1. 切两片姜
   指天椒 蒜头切碎
   香菜装饰用的🤣

2. 无激素鸡翅尖室温解冻
   再用淡盐水浸泡一小时去血水和雪藏味

3. 冷水下锅
   加姜片一勺料酒大火煮开后再煮三分钟

4. 过冷河，冲洗干净

5. 把水煮开
   下鸡翅尖 蒜 辣椒 冰糖 一勺料酒
   重新煮沸后盖盖子转小火慢煮40分钟

6. 少许盐，鸡汁调味即可
   ^_^