B仔蒜蓉鸡尖
Y情期间无法回香港、只能自制解馋了，第一次做就如此成功，简直是美女厨师的天赋异禀哈哈
用料
| 蒜蓉 | 1只 |
| 姜 | 5片 |
| 料酒 | 2勺 |
| 指天椒 | 3-5个 |
| 白糖 | 大3-小5勺（看感觉） |
| 鸡精 | 2勺 |
| 盐 | 3小勺 |
| 白醋 | 2小勺 |
| 白酒（做菜的辅料酒都可以） | 一小勺 |
B仔蒜蓉鸡尖的做法
鸡尖过水几遍后放盐腌着，然后开始准备辅料
把蒜🧄一半切中度的碎、一半切超碎➕指天椒🌶️切粒，生姜切片准备好👌
烧水把生姜放进去等沸腾，然后下鸡尖，撒料酒煮至3-5分钟后，将鸡尖过冷水3分钟（冷水一直冲着）
（找个类似的平底锅也行或砂锅都可以）热锅放一点油，开小🔥，把🧄和🌶️炒一炒爆香（撒两勺糖+一勺盐），然后把鸡尖下锅翻炒两下，加水淹没鸡尖。注意⚠️调至中小火🔥！！！
然后开始放辅料，继续放3-5勺糖➕2勺盐➕2小勺醋➕一小勺白酒➕两勺鸡精，煮至30分钟左右（看收汁情况，快没汁了就差不多了👌中途可以试下调的味道）
小贴士
时刻看好🔥和汁，不要糊底了！！！
