冷吃鸡翅尖

用料  

冷吃鸡翅尖的做法  

1. 将鸡翅尖解冻并清洗干净

2. 将洗干净的鸡翅尖倒入锅中，加入准备好的大葱  姜片  八角  料酒 水 开火煮十分钟左右关火

3. 准备一盆冷水或冰水将鸡翅尖捞起放入盆中，并将里面的辅料挑出来不要，用清水将鸡翅尖逐个清洗(有些鸡翅尖会有鸡毛在上面，可以在清洗时整理干净)

4. 清洗后控水备用

5. 锅中放油烧至7成热将准备好的辣椒面  干辣椒倒入锅中翻炒出香味

6. 倒入鸡翅尖  生抽 鸡精  糖 芝麻 翻炒均匀起锅装盘

7. 小板凳准备好了吗？开吃😜