夏日下饭菜：妈妈版苋菜鸡蛋汤

夏天到了，自己一个人在外面就会想念妈妈做的这道苋菜鸡蛋汤

用料  

夏日饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜：妈妈版苋菜鸡蛋汤的做法  

1. 1.苋菜洗干净，切小段装盘备用
   2.冷水下锅，倒入苋菜大火2分钟煮沸
   3.鸡蛋打入汤中，用筷子打散蛋黄和蛋清
   4.大火煮4-5分钟后装盘食用

小贴士

1.可以用容量大的容器装苋菜先打蛋放适量盐搅拌均匀，然后再等水烧开后再下锅煮菜
2.盐不要放太多
3.洗苋菜时可以用小苏打粉浸泡