用料简单的奶黄馅

看了很多奶黄馅的制作方子，都觉得用料复杂，参考各方，配出了自己的方子，用料简单，做了两次都很成功。

用料  

用料简单的奶黄馅的做法  

1. 备料如图

2. 奶油、牛奶、鸡蛋加糖拌匀，成奶糖液。

3. 加入面粉中，搅成无颗粒的面糊，加入黄油。

4. 锅中加水烧开，转小火，隔水加热面糊，边加热边搅拌，搅到面糊凝固成糨糊样，包保鲜膜，放凉就可以用了。

小贴士

1、奶糖液加入面粉时，先加入少量和成比较稠的面糊，稠面糊搅匀没干面疙瘩时再加剩下的奶糖液搅成稀的面糊。
2、加热面糊时，用湿面垫着摸着面盆，以免烫手。一定要不停搅拌。
3、糖量可以调节甜度。牛奶量调节奶黄馅的浓稠度，我这个奶量相对稀点。