筒骨莲藕汤

喜食清淡,喜欢在家里熬汤！

用料  

筒骨莲藕汤的做法  

1. 筒骨洗净；莲藕洗净（去不去皮均可）切好；准备好姜片；料酒；盐；鸡精

2. 锅内放冷水开火煮至沸腾或放热水煮至沸腾；加入筒骨；料酒；姜片；将筒骨的血水煮出，去浮渣。煮至浮渣成团且筒骨上看不到血迹即可捞出筒骨；后用清水将筒骨冲洗干净！沥干

3. 锅内放油，下筒骨翻炒至肉呈金黄；捞出筒骨放入电砂锅；将锅底油倒掉（若一并倒进砂锅，煮出来的汤油会比较多）

4. 向电砂锅内加入适量热水；开启排骨汤快煮模式；待锅内第一次开始沸腾放入准备好的莲藕；闷3个小时后放入盐和鸡精；再煮半个小时即可出锅啦！   

5. 喜食清淡可在出锅之前用勺子将汤表面的油慢慢舀出倒掉；再煮沸即可！