萝卜清汤牛腩

用料  

萝卜清汤牛腩的做法  

1. 萝卜切块备用，拿一条葱切葱花备用。

2. 牛腩用姜葱飞水，去掉血腥。

3. 将姜片、八角、香叶、葱放水煮开，水中加适量盐调味。

4. 水开放入牛腩，调中火。

5. 加入三勺双蒸酒，勾出牛肉的香。用中小火炆1个半小时。

6. 加入萝卜块，加两勺米醋，可以中和一下萝卜的青涩味。

7. 煮至萝卜半透明，撒上葱花，关火盖盖子焖一分钟，即可整锅上桌或者装盘。

8. 秋冬季节吃这个既能补充热量，也不油腻。