清汤萝卜牛腩（清汤腩）

比传统的焖牛腩简单快手很多。

用料  

清汤萝卜牛腩（清汤腩）的做法  

1. 牛腩洗净，焯水并冲掉浮末。香料洗净后放纱布袋里装好。

2. 砂锅里倒入五分之三的清水，放姜片和香料包，中小火煮沸，放入牛腩和冰糖，加盖焖煮1.5小时。

3. 白萝卜去皮洗净，滚刀切成块状。牛腩焖煮1.5小时之后放入白萝卜，中小火再煮20～30分钟左右，加适量的盐调味即可。