冬日温暖养胃梨汤
这几日回家过年啦
暂时告别办公室的小煮锅
换上家里的大锅
今晚爷爷一直咳嗽
就想煮点梨汤给他喝
切好梨 洗好枣 调好配料的比例
准备出锅甜甜暖心的梨汤🥣
用料
砀山梨 | 2个 |
红枣 | 5颗 |
枸杞 | 约25粒 |
冰糖 | 5克 |
冬日温暖养胃梨汤的做法
把梨洗净切大块,不用去皮也不用去核。枸杞和红枣事先用热水泡两分钟,然后和切好的梨一起放入锅中。再加入若干冰糖和适量的清水,看个人喜好,想喝汤就多放水,水量最起码要盖过梨。
先开大火煮开,等咕嘟咕嘟冒泡的时候转小火。大火大概六七分钟就能煮开,中间要不时打开锅盖查看。
煮成这样的时候转小火,盖上锅盖再煮二十分钟。
等梨变成这样的微黄色就可以出锅啦。
小贴士
🌟煮🍐汤一定要选肉质厚一点的梨,最好不要选库尔勒香梨,河北皇冠梨和砀山梨最佳。梨皮和梨核也不要扔掉,这些对止咳化痰效果最佳。
🌟大火煮的时候很容易沸出来,要时不时就开盖看看,换到小火就不用时刻盯着啦。
🌟根据个人口味增加或者减少糖量,如果给老人吃最适宜用冰糖,而且要少量,如果完全不放糖汤水可能微酸口感不好,所以多少要放一些。