冬日暖心暖胃红豆汤小丸子

用料  

冬日暖心暖胃红豆汤小丸子的做法  

1. 糯米粉加开水 画重点 一定要开水 5:3粉和水的比例

2. 用筷子搅成小团团 揉成不干不湿的粉块 我竟然忘记拍照了

3. 然后分成小剂子 搓成小丸子

4. 烧一锅水 水开把小丸子放下去煮 要搅动一下防止粘底 小丸子浮出水面就好

5. 把小丸子沥干水 放在凉水里面泡着

6. 其实我是先煮了红豆汤 红豆先泡一夜 然后高压锅加水，上锅压煮20分钟 千万不能先下糖 不然红豆不会烂 然后拿15克糯米粉加水，调成稀糊，加在煮好的红豆汤里，小火煮开，这样红豆汤就会更黏稠 不喜欢黏稠可以不加

7. 红豆汤随大家口味加糖 然后把小丸子也放下去煮 冬天暖暖来一碗，妙啊