宁夏羊肉串

我有一个爱撸串儿的老公，疫情期间不能出去吃，真是憋坏了。于是入了一个烧烤架，下单买了一箱宁夏滩羊肉，在家咱们烧烤走起来！

用料  

宁夏羊肉串的做法  

1. 羊后腿肉切成小块儿，葱、姜切片，蒜拍碎，洋葱切丝，苹果切片，把这些材料放到羊肉里。

2. 戴上一次性手套抓揉，多抓一会儿，让羊肉吸收这几种调料的味道。

3. 腌15分钟。

4. 15分钟后，放盐、孜然粉、花椒粉和胡椒粉。花椒和胡椒不能多放，一丢丢即可。孜然粉放心大胆地放，因为烤的时候会掉落一些。

5. 腌一小时。

6. 签子用开水消毒。

7. 把羊肉串成串儿。

8. 再准备一些孜然粉和辣椒粉，烤的过程中撒在肉串上。

9. 把肉串放到烤网上开始烤，要不停地翻动，不然会糊。

10. 我用的羊腿肉太瘦了，所以中间刷了几次油。如果你串了肥肉，这一步可以省略。

11. 刷完油后，撒上辣椒粉、孜然粉。

12. 快熟了，这时候需要翻动地更加频繁。

13. 烤好了，开撸！