無魚露,五辛素。
用料
韓國泡菜的做法
大白菜一顆,切件,加鹽腌1-2個晚上,瀝水,沖水,瀝干。
泡菜醬汁:一個蘋果,一個水梨,攪碎。蒜頭姜末,蔥段,紅白蘿卜絲,醬油2大湯勺半,不辣椒粉1大湯勺,1勺超辣的辣椒粉,2勺韓國辣椒醬,糖。以上材料放入大盆內拌勻。
帶上手套,將白菜倒入醬汁內,拌勻,放入乾淨的玻璃瓶內,放室溫半天,再放入冰箱。
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