辣椒酱(有手就行)
前男友家的菜地偷得辣椒和花椒
用料
辣椒 | 多少个都行 |
盐 | 够咸就行 |
姜 | 我用了三大片 |
蒜 | 用了两头半 |
鲜花椒 | 一小碗(建议多放!) |
耗油 | 一大勺 |
糖 | 增鲜,适量 |
炸花生 | 多一点,很香的 |
辣椒酱(有手就行)的做法
这是洗完的辣椒,用纸擦干
花椒也是(别扎手)
图里是所有的材料把辣椒放进搅拌机
我放多了,
又拿出来才盖的上搅拌好了开盖
这个步骤!要屏住呼吸!很辣!把刚才辣椒扒拉到碗里盆里
啥里面都行
放得下就行
然后把花生、大蒜、姜、花椒
一起放进去
打碎
比例按个人喜好
只能说:真的很香!
花椒花生很香!打到这样。
再放容器里
起锅烧油,烧的热热的!
浇碗里!
有点呛
没关系。忍住!为了嘴。浇完油放调料:盐、糖、耗油、酱油
最后倒上点白酒(如果一顿能都吃掉就不倒白酒了)
建议咸一点~装完罐,剩的~加个图
小贴士
别用手摸辣椒!你会后悔的!