鱿鱼炒肉丝
用料
| 鱿鱼 | 5条 |
| 瘦肉 | 50g |
| 乌江榨菜 | 1包 |
| 大蒜 | 2条 |
| 油 | 少许 |
| 生抽 | 少许 |
| 白糖 | 少许 |
鱿鱼炒肉丝的做法
鱿鱼用热水泡10分钟左右（个头大的鱿鱼斟酌多泡点时间）然后把他们一分为三，白色透明的这个是不能吃的！！
![鱿鱼炒肉丝的做法步骤图，鱿鱼炒肉丝怎么做好吃 第2张]( "鱿鱼炒肉丝的做法步骤图，鱿鱼炒肉丝怎么做好吃 第2张")
趁着泡鱿鱼的时间，把瘦肉切片，然后+生抽、盐、糖、生粉、油，拌匀腌制10-15分钟！！
![鱿鱼炒肉丝的做法步骤图，鱿鱼炒肉丝怎么做好吃 第3张]( "鱿鱼炒肉丝的做法步骤图，鱿鱼炒肉丝怎么做好吃 第3张")
配料准备好！
![鱿鱼炒肉丝的做法步骤图，鱿鱼炒肉丝怎么做好吃 第4张]( "鱿鱼炒肉丝的做法步骤图，鱿鱼炒肉丝怎么做好吃 第4张")
用刀轻轻的切成这样的纹路
![鱿鱼炒肉丝的做法步骤图，鱿鱼炒肉丝怎么做好吃 第5张]( "鱿鱼炒肉丝的做法步骤图，鱿鱼炒肉丝怎么做好吃 第5张")
然后这样切开！！大的鱿鱼可以切4份！！
![鱿鱼炒肉丝的做法步骤图，鱿鱼炒肉丝怎么做好吃 第6张]( "鱿鱼炒肉丝的做法步骤图，鱿鱼炒肉丝怎么做好吃 第6张")
热锅下油烧热，鱿鱼一炒就变成卷卷啦☺☺，炒到鱿鱼表面微黄盛出备用！！
![鱿鱼炒肉丝的做法步骤图，鱿鱼炒肉丝怎么做好吃 第7张]( "鱿鱼炒肉丝的做法步骤图，鱿鱼炒肉丝怎么做好吃 第7张")
鱿鱼盛出后再放点点油，放瘦肉炒至变色+榨菜+鱿鱼一起炒3-5分钟，途中如果觉得干再稍微+一点点水！！最后+大蒜炒匀就可以装盘啦！！
![鱿鱼炒肉丝的做法步骤图，鱿鱼炒肉丝怎么做好吃 第8张]( "鱿鱼炒肉丝的做法步骤图，鱿鱼炒肉丝怎么做好吃 第8张")
湛江本地鱿鱼干，店主有售！！
![鱿鱼炒肉丝的做法步骤图，鱿鱼炒肉丝怎么做好吃 第9张]( "鱿鱼炒肉丝的做法步骤图，鱿鱼炒肉丝怎么做好吃 第9张")
