红椒肉丝炒鱿鱼

用料  

红椒肉丝炒鱿鱼的做法  

1. 取一小块肉切丝，用生抽和少许料酒腌制10分钟，我买不到料酒，都用Vodka替代的=_=。肉是拿来增味的，所以不需要很多

2. 红椒和鱿鱼都切粗丝，蒜切片，老姜切丝

3. 锅内放油加热，放入姜蒜，炒香

4. 放入肉丝，炒到七成熟，加入切好的红椒

5. 炒到红椒有点软的时候，加入鱿鱼

6. 中火翻炒，待鱿鱼炒熟后，加入糖，两勺生抽，加盐

7. 继续翻炒一小会，出锅^_^

小贴士

加肉丝是为了增味，所以需要带少许肥肉的肉丝。肉丝虽然是配角，但是和红椒还有鱿鱼拌炒出来后，很入味，非常好吃！这是妈妈教的菜，一直很爱^o^。