姜丝鱿鱼

是一道日式煮物，无油，清爽，放入大量的姜丝起到去腥的作用，非常适宜佐酒和下饭。
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用料  

姜丝鱿鱼的做法  

1. 鱿鱼头部和鱿鱼身分开，抽出中间鱿鱼骨。去掉眼睛和内脏及吸盘等，用水洗干净，将鱿鱼筒横切1厘米的宽度，鱿鱼须切成适当的长度；

2. 生姜切丝；

3. 锅中放入A料开火煮滚；

4. 放入鱿鱼和姜丝；

5. 调整味道，用大火煮5分钟左右，盛入器皿。

小贴士

分量是除去骨和内脏等，按实际入口的分量来记载。