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用料
芹菜闷豆泡的做法
蒜末、小米椒下锅煸香,加适量生抽和耗油炒出酱香味。
锅内放适量清水,然后放入豆泡,一小勺老抽上色,再放芹菜段翻拌均匀。
中火焖2分钟,加入淀粉水翻炒,大火收汁出锅。
小贴士
豆泡下锅前,用剪刀剪个小口,防止爆汁。
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