闽南萝卜酸
用料
| 萝卜 | 根 |
| 盐 | 克 |
| 凉白开 | 克 |
| 白糖 | 克 |
| 小米椒 | 个 |
| 醋 | 勺 |
闽南萝卜酸的做法
白萝卜洗净，不要去皮，用削皮刀削薄片，这样比用刀切薄，均匀抹上白糖和盐，静置半小时，出水后，拧干
调料：蒜三五个拍碎，姜四五片，红小米椒一两个（不能吃辣，放个一两个），白糖和香醋比例多些，生抽，少许盐，加适量凉白开，搅拌均匀，把萝卜片放下去，浸泡两小时以上
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