家常烧茄子省油简易（爸爸版）

爸爸烧的茄子，但是对于不爱吃茄子的我来说，真是无敌的美味，卖相不美，味道无敌

用料  

家常烧茄子省油简易（爸爸版）的做法  

1. 所有食材先切一下

2. 热锅放油，茄子吸油所以比平时炒菜多放一半的油

3. 青椒段略微翻炒

4. 下茄子翻炒，大概炒个2~3分钟，

5. 加入生抽，生抽多放确保每个茄子段都能裹上生抽，，不要放盐，生抽已经很咸了。这个过程很关键需要耐心，要不停翻炒，一直炒饭茄子变软，锅底会有些汁，一直把汁收干。整个过程大概5～7分钟。

6. 最后出锅前加入香菜段，拌匀就完成了。不吃香菜可以换成蒜粒，大约需要一头蒜。

小贴士

不要加水不要放盐，不能中途去看电视，因为会糊锅😄