杨梅酷饮+杨梅冰棍

和小伙伴们一起去宁波慈溪参加杨梅节，买了好多杨梅回来。送了一些给朋友后，还有两篮子。杨梅好吃，但太容易坏了。作为吃货，浪费可耻，所以将没吃完的杨梅做成酷饮和冰棍啦

用料  

杨梅酷饮+杨梅冰棍的做法  

1. 将杨梅用清水冲洗几次，然后加盐浸泡30分钟左右。因为杨梅里有好多小虫子，加盐浸泡小虫子会自己出来。浸泡完后再用清水冲洗2到3次。

2. 将清洗干净的杨梅放入锅中煮，清水没过杨梅，在上放适量冰糖。注意，因为杨梅含酸较多，请用耐酸性的锅，如涂层锅，陶瓷锅等。

3. 待水沸腾后，将杨梅取出，去籽留肉。然后将杨梅肉倒回之前的汤水中，再次加热至水沸腾。如果做杨梅酷饮，此处结束，待汤水冷却，放冰箱冷藏后口味更佳。

4. 如果做杨梅冰棍，则需要在汤水沸腾后加入适量生粉搅拌片刻，关火。待冷却后放入冰箱冷冻即可。做冰棍时，也可加入适量牛奶，口感更好。放入冰箱时，注意用保鲜膜封口。

5. 杨梅酷饮成品。

6. 杨梅冰棍成品。家里牛奶喝完了，所以我没加牛奶，味道还是棒棒哒。

小贴士

冰棍一定要加生粉和用保鲜膜封口，这样冻好后口感更好，不会有冰渣渣哦。