广东汤水系列2之润肺莲子汤

疫情期间人人都成了大厨！这个食谱疫情期间是我家常饮的汤水，咸甜均可。煮甜汤我配银耳，煮汤我配冬瓜，两样材料都是最后20分钟才下，然后按口味调味即可，1小时左右的烹煮时间，方便快捷，喜欢的可以试试！

用料  

广东汤水系列2之润肺莲子汤的做法  

1. 莲子、百合、冬麦洗净后用水浸泡半小时（银耳分开浸泡；最后20分钟后加入汤里，银耳久煮会粘糊，影响口感）

2. 冬瓜去囊留皮，清洗后切大块备用，最后20分钟加入汤里，冬瓜久煮就化水了。

3. 猪骨和鸡脚飞走血水（冷水下锅，加姜片和料酒，大火煮5分钟，捞出洗净备用）。除了冬瓜后下，所有的材料放入2.5-3升水中，大火烧开10分钟，改中小火煮1小时调味即可。