十分钟酱鸡翅鸡腿
快速酱鸡翅鸡腿,没时间卤肉的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜,酱香十足。
用料
鸡翅 | 10个 |
酱油 | 2勺 |
糖 | 1勺 |
姜 | 5片 |
老抽 | 1小勺 |
酱油膏 | 1勺 |
十分钟酱鸡翅鸡腿的做法
1.鸡翅两面从中间各划一刀,鸡腿用剪刀将肉剪开(这样煮起来快,鸡腿不留血水)
少许油,将鸡腿鸡翅姜放入翻炒。2.肉变色后加入2勺酱油,这么大的勺,翻炒出酱香后,加入开水
3.开水没过肉,加入1勺酱油膏,1勺糖(用汤匙就是两大勺)
尝尝味道,比自己日常味道淡一些即可。
酱油的咸度不一样,可以根据自己的口味再加点盐巴。如果酱油是没什么颜色的酱油,这时候可以加一丢丢的老抽上色。
捞去浮沫,盖上锅盖,中火10分钟。大火收汁,起锅。
小贴士
鸡翅跟鸡腿肉要新鲜的(冰鲜也可,要买好点的品牌,泡一泡去血水),如果不新鲜的腥味会很重。