十分钟拌面

没名字的面，全程十分钟左右，就叫十分钟拌面吧。

用料  

十分钟拌面的做法  

1. 酱汁：先把葱白切碎，放醋里浸泡一会，再捞出去（可不捞出去）。浸泡过葱的山西陈醋、耗油、少量黄豆酱按自己喜欢的口味比例调配，根据咸淡适量加盐。

2. 不容易粘黏的挂面或细手擀面煮熟，勤快的过冷水，懒得不过水。
   鸡肉可以在一开始扔水里一起煮，也可以分开煮，看有多懒了(ง •̀_•́)ง

3. 把面和酱汁混合稍加搅拌，倒盘子里，熟鸡胸肉撕细丝撒面上。

4. 小配菜：油泼辣子的油拌一下小银鱼干，再加入炸拌海苔拌匀，也倒盘子里。

小贴士

煮面锅里水要多，放入面后，大火煮开，根据面的情况大火煮1-2分钟，转小火煮几分钟，在面熟但稍硬的时候关火盖锅盖焖几分钟。这样煮出来的面不过水也不会黏，当然过水最好，但最重要的还是面本身的品质。
葱可以用洋葱替代，要不要捞出根据自己喜好。
黄豆酱除非特别喜欢，不要放多，比较抢味道，也可以不放黄豆酱。