小时候喜欢吃的炒年糕,是外婆用铁锅煎至金黄沾着白糖的“铁板年糕”,那味道酥脆满足,想想就会流口水。长大后做不出外婆的味道,看自己第一次尝试能不能成功。
用料
第一次尝试做的炒年糕的做法
准备好食材
把所有食材处理好
油温七成热,放入葱姜蒜爆香,再放入火腿、牛肉翻炒
翻炒一会儿,加入年糕
加点水,大火煮2分钟(因为年糕之前用热水泡过,容易煮)
把火关掉,放入生菜
出锅即可
小贴士
因为是第一次做,所以建议以后做不要放生菜,改成大白菜过其他适合自己口味的蔬菜,年糕都需要用热水提前泡软,这样方便烹制。
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