第一次尝试的啤酒鸭

用料  

第一次尝试的啤酒鸭的做法  

1. 洗净鸭肉，尽量选肉多的部分

2. 准备配料

3. 生姜料酒焯水沥干

4. 烧油，放生姜大蒜豆瓣酱炒香，放鸭肉爆炒，依次放入生抽、老抽、蚝油，放香叶那些，最后倒1瓶啤酒，大火烧开转小火40分钟，中途啤酒收干后可倒开水收汁，一定要满40分钟，否则不熟。

5. 最后10分钟的样子适量放点盐和糖，放入青红椒，出锅，满足！