水煮荷包溏心蛋

终于成功了。之前蛋白总是散。

用料  

水煮荷包溏心蛋的做法  

1. 鸡蛋一个，打入碗中；

2. 煮适量清水，将水煮至还没有沸腾的时候，即“鱼眼水”的时候，将碗中的鸡蛋倒入

3. 小火，千万不要搅动！煮2—3分钟，蛋白凝固后捞起即可。