肉末茄子（下饭菜）

第一次做的时候微微有些咸和辣，绝对名副其实的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜

用料  

肉末茄子（下饭菜）的做法  

1. 蒸茄子：茄子洗净去皮，切成段，上锅水开后蒸5分钟左右。

2. 调料汁：小碗内加生抽1勺、老抽1勺、陈醋1勺、盐1小勺、白糖1勺、淀粉1勺，最后加水半碗。

3. 备料：切肉末，切葱姜蒜，切辣椒圈。

4. 烧茄子：锅内倒油，加入葱姜蒜辣椒圈，煸炒出香味，下肉末，翻炒，下蒸好的茄子条，翻炒，下调料汁。中火翻炒，最后大火收汁。