松软双面玉米饼

玉米面全烫面，冷水稀释，放面粉搅匀，放入酵母发酵，发好后放小苏打，鸡蛋，糖或者盐适量。放电饼铛或者平底锅烙。

用料  

松软双面玉米饼的做法  

1. 玉米面中倒入开水烫面，搅匀至无干粉。

2. 放冷水稀释搅匀。

3. 放面粉、酵母、砂糖搅匀，发酵。

4. 发酵完成后的状态。

5. 放入一个鸡蛋，适量小苏打（可不放）搅匀。

6. 饼锅放油，用勺子取面糊，烙至双面金黄。

7. 隔夜后加热吃依然很软。

小贴士

1.放酵母时面温不能太高。
2.如果没发过可以不放小苏打。
3.喜欢奶味的可以把冷水换成等量牛奶。
4.喜欢甜的放糖，喜欢咸的放盐。