用料
玉米面红枣发糕的做法
两种面粉和酵母混合均匀。
加温水揉成光滑的面团盖上湿布再盖上盖子放在温暖的地方发酵。
发面过程中处理红枣:将红枣清洗干净放入开水锅里煮5分钟取出凉一会儿,切成两半去核备用。
模具铺上油纸备用。
面团发酵至两倍大取出面板上撒面粉揉光滑。
揉好的面团用手按成方形放入模具整理一下,铺上红枣放入加好温水的锅里二次发酵(40分钟左右)。
先开小火等水开起来了再换大火蒸25分钟左右关火,等3分钟左右打开锅盖取出发糕脱模,放在凉网上凉凉切块。
本文链接:https://www.jiayaoba.com/caipin/caipu/qky8r.html