烤箱版软糯玉米面红枣发糕
一直不喜欢做面食，觉得很麻烦，做了才发现，做发糕比馒头包子之类的简单的不能再简单，方便好吃。
用料
| 玉米面 | 90克 |
| 面粉 | 230克 |
| 酵母 | 3克 |
| 水 | 250克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 糖 | 50克 |
| 红枣 | 7颗 |
| 柠檬汁 | 4滴 |
烤箱版软糯玉米面红枣发糕的做法
超市购买的玉米面
![烤箱版软糯玉米面红枣发糕的做法步骤图 第2张]( "烤箱版软糯玉米面红枣发糕的做法步骤图 第2张")
普通白面粉
![烤箱版软糯玉米面红枣发糕的做法步骤图 第3张]( "烤箱版软糯玉米面红枣发糕的做法步骤图 第3张")
酵母用温水化开，从250克水中倒即可
![烤箱版软糯玉米面红枣发糕的做法步骤图 第4张]( "烤箱版软糯玉米面红枣发糕的做法步骤图 第4张")
最好是温水。正好可以化酵母用
![烤箱版软糯玉米面红枣发糕的做法步骤图 第5张]( "烤箱版软糯玉米面红枣发糕的做法步骤图 第5张")
新疆小灰枣，因为有点小，所以可以多用点。洗净待用。
![烤箱版软糯玉米面红枣发糕的做法步骤图 第6张]( "烤箱版软糯玉米面红枣发糕的做法步骤图 第6张")
所有用料全部搅拌在一起
![烤箱版软糯玉米面红枣发糕的做法步骤图 第7张]( "烤箱版软糯玉米面红枣发糕的做法步骤图 第7张")
温水可少量多次加入，直到搅拌至无大面团，成糊状
![烤箱版软糯玉米面红枣发糕的做法步骤图 第8张]( "烤箱版软糯玉米面红枣发糕的做法步骤图 第8张")
我用的玻璃盘，有一定的高度。底部抹一层薄油，防止粘底。再把小枣铺在表面，摆个造型。我用的水浴法，就是烤盘里加了一层水。
![烤箱版软糯玉米面红枣发糕的做法步骤图 第9张]( "烤箱版软糯玉米面红枣发糕的做法步骤图 第9张")
先放烤箱发酵30分钟，面团增大增高。再纯真蒸30分钟即可出锅。
![烤箱版软糯玉米面红枣发糕的做法步骤图 第10张]( "烤箱版软糯玉米面红枣发糕的做法步骤图 第10张")
美味红枣发糕出锅。
![烤箱版软糯玉米面红枣发糕的做法步骤图 第11张]( "烤箱版软糯玉米面红枣发糕的做法步骤图 第11张")
用硅胶铲脱模
![烤箱版软糯玉米面红枣发糕的做法步骤图 第12张]( "烤箱版软糯玉米面红枣发糕的做法步骤图 第12张")
很漂亮，很香
![烤箱版软糯玉米面红枣发糕的做法步骤图 第13张]( "烤箱版软糯玉米面红枣发糕的做法步骤图 第13张")
厚度合适，每次吃一块
![烤箱版软糯玉米面红枣发糕的做法步骤图 第14张]( "烤箱版软糯玉米面红枣发糕的做法步骤图 第14张")
