枣泥茯苓糕
中秋时有人买了枣泥馅，还没来得及用月饼季就过去了。一直想着枣泥馅还可以用来做什么，后来决定用它来做茯苓糕。茯苓糕一般是夹豆沙馅，没有豆沙用枣泥也是一样的。枣泥味的茯苓糕，吃起来也不错。
用料
| 茯苓粉 | 100克 |
| 糯米粉 | 50克 |
| 粘米粉 | 75克 |
| 枣泥馅 | 200克 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 水 | 100毫升 |
枣泥茯苓糕的做法
准备用料
![枣泥茯苓糕的做法步骤图，枣泥茯苓糕怎么做好吃 第2张]( "枣泥茯苓糕的做法步骤图，枣泥茯苓糕怎么做好吃 第2张")
将茯苓粉，糯米粉，粘米粉和糖倒入碗中，拌匀
![枣泥茯苓糕的做法步骤图，枣泥茯苓糕怎么做好吃 第3张]( "枣泥茯苓糕的做法步骤图，枣泥茯苓糕怎么做好吃 第3张")
分次加入水，
![枣泥茯苓糕的做法步骤图，枣泥茯苓糕怎么做好吃 第4张]( "枣泥茯苓糕的做法步骤图，枣泥茯苓糕怎么做好吃 第4张")
用手搓成蓬松的糕粉
![枣泥茯苓糕的做法步骤图，枣泥茯苓糕怎么做好吃 第5张]( "枣泥茯苓糕的做法步骤图，枣泥茯苓糕怎么做好吃 第5张")
过筛两次
![枣泥茯苓糕的做法步骤图，枣泥茯苓糕怎么做好吃 第6张]( "枣泥茯苓糕的做法步骤图，枣泥茯苓糕怎么做好吃 第6张")
成为细致的粉状
![枣泥茯苓糕的做法步骤图，枣泥茯苓糕怎么做好吃 第7张]( "枣泥茯苓糕的做法步骤图，枣泥茯苓糕怎么做好吃 第7张")
枣泥馅擀成模具大小的圆片
![枣泥茯苓糕的做法步骤图，枣泥茯苓糕怎么做好吃 第8张]( "枣泥茯苓糕的做法步骤图，枣泥茯苓糕怎么做好吃 第8张")
将一半糕粉放入模具中，抹平表面
![枣泥茯苓糕的做法步骤图，枣泥茯苓糕怎么做好吃 第9张]( "枣泥茯苓糕的做法步骤图，枣泥茯苓糕怎么做好吃 第9张")
放入擀好的枣泥片
![枣泥茯苓糕的做法步骤图，枣泥茯苓糕怎么做好吃 第10张]( "枣泥茯苓糕的做法步骤图，枣泥茯苓糕怎么做好吃 第10张")
倒入剩下的糕粉
![枣泥茯苓糕的做法步骤图，枣泥茯苓糕怎么做好吃 第11张]( "枣泥茯苓糕的做法步骤图，枣泥茯苓糕怎么做好吃 第11张")
抹平
![枣泥茯苓糕的做法步骤图，枣泥茯苓糕怎么做好吃 第12张]( "枣泥茯苓糕的做法步骤图，枣泥茯苓糕怎么做好吃 第12张")
盖上湿纱布，放入蒸笼
![枣泥茯苓糕的做法步骤图，枣泥茯苓糕怎么做好吃 第13张]( "枣泥茯苓糕的做法步骤图，枣泥茯苓糕怎么做好吃 第13张")
开锅后，大火蒸30-40分钟，熟透即可
![枣泥茯苓糕的做法步骤图，枣泥茯苓糕怎么做好吃 第14张]( "枣泥茯苓糕的做法步骤图，枣泥茯苓糕怎么做好吃 第14张")
取出晾凉
![枣泥茯苓糕的做法步骤图，枣泥茯苓糕怎么做好吃 第15张]( "枣泥茯苓糕的做法步骤图，枣泥茯苓糕怎么做好吃 第15张")
脱模，切块食用
![枣泥茯苓糕的做法步骤图，枣泥茯苓糕怎么做好吃 第16张]( "枣泥茯苓糕的做法步骤图，枣泥茯苓糕怎么做好吃 第16张")
小贴士
搓好的粉应该是可以捏成团但很容易散开的状态。
糕的边缘与模具分离，且摸起来有弹性，就表示熟了。
这个量可以做一个8寸圆模大小的糕
