茯苓豆沙糕

由于茯苓有催眠作用，所以特别制作了这款茯苓豆沙糕。茯苓本身有一些微苦，所以喜欢吃甜食的朋友可以适量多加些糖，糖友可以换成木糖醇。

用料  

茯苓豆沙糕的做法  

1. 把各种粉、糖混合拌匀， 根据干湿度分次倒入水，用手搓揉抓成碎碎的（需要20到30分钟，直到把粉搓散搓匀为止）因为我没有合适的筛网，所以没有过筛，用手多搓一会儿，没有太大的颗粒就行。（如果有筛也不要用太细的筛网，那样口感就不好喽）

2. 把搓好的粉最好放到一个活底的模具中，只要能把粉圈住就行（也可选小型的模具，更好熟）铺一层粉，摊平就行，不要压实，再放一层豆沙，再铺一层粉，一层豆沙，上面再盖一层粉，抹平（根据个人爱好可以在表面撒上蔓越莓、桂花等佐料）用保鲜膜封好以免蒸时进水。

3. 大火蒸至30到40分钟即可（如果用小型的模具，时间短、更好熟），蒸熟取出，去掉保鲜膜、模具，切成自己喜欢的形状，就可以开吃啦！

小贴士

剩下的一定要放到冰箱冷藏哟，冷吃热吃口感都很好哦！