超快手番茄浓汤
非常的简单,五分钟搞定,满满都是维生素的番茄浓汤
用料
大西红柿 | 一个 |
黄油 | 20g |
淡奶油 | 50ml |
100%番茄汁 | 100ml |
蒜 | 两瓣 |
洋葱 | 50g |
黑胡椒 | 少许 |
盐 | 少许 |
超快手番茄浓汤的做法
西红柿洗净切块,洋葱切碎,蒜捣成泥
锅里放入黄油融化,加入蒜洋葱煸香,加入西红柿块、盐继续炒出汁,注意用小火
当西红柿基本融化了的时候加入100%番茄汁,如果不想吃西红柿果肉就多炒一会儿,偷懒就少炒一会儿
倒入淡奶油
倒出过滤,加黑胡椒芹菜叶点缀
小贴士
这个汤做得快的一个重要原因是用番茄汁来煮,比完全用西红柿炒出汁方便又好控制火候,又比加水浓郁。个人觉得配米饭超好吃,可以就着西红柿块吃,也省去过滤这一步了