真真假假土豆包
时间：约30-40分钟
难度：有点挑战🖖
份量：8个
用料
| 红糖 | 30g |
| 热水 | 150g |
| 普通面粉（中筋） | 300g |
| 食用油 | 10g |
| 红豆沙 | 150g |
| 可可粉 | 适量 |
真真假假土豆包的做法
用热水化开红糖，然后静置一会儿让水温降低到30度左右，和体温差不多就行。
![真真假假土豆包的做法图解 做法步骤 第2张]( "真真假假土豆包的做法图解 做法步骤 第2张")
温度合适的红糖水混合酵母，倒在面粉上面，加入一些油，面团更加滋润。开始揉面，揉成一个光滑的面团，放入密闭容器开始醒发。
![真真假假土豆包的做法图解 做法步骤 第3张]( "真真假假土豆包的做法图解 做法步骤 第3张")
醒发到2倍大以后，取出面团，再次进行揉面，将空气拍出去。
![真真假假土豆包的做法图解 做法步骤 第4张]( "真真假假土豆包的做法图解 做法步骤 第4张")
排气完毕的面团，切成等大的剂子，擀皮，包成包子，封口向下，造型成一个土豆的样子。
![真真假假土豆包的做法图解 做法步骤 第5张]( "真真假假土豆包的做法图解 做法步骤 第5张")
冷水上锅在锅内进行二次醒发。大约要15-20分钟，主要还是看当时的室温。
![真真假假土豆包的做法图解 做法步骤 第6张]( "真真假假土豆包的做法图解 做法步骤 第6张")
加热锅里的水，有大量蒸汽后，开始计时，大约12分钟后关火，焖2分钟后再揭开盖子。
![真真假假土豆包的做法图解 做法步骤 第7张]( "真真假假土豆包的做法图解 做法步骤 第7张")
取出土豆包，冷却一会儿，表面摸起来比较干燥的时候，筛一些可可粉，马上变身成可可爱爱的土豆。
![真真假假土豆包的做法图解 做法步骤 第8张]( "真真假假土豆包的做法图解 做法步骤 第8张")
小贴士
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