天冷了,特别想吃暖和的。就试着用白虾,鸡胸做了一个煲。吃着鲜闻着香,可以多拌一碗饭。
用料
冬日暖胃白虾鸡丝豆腐煲的做法
外卖的白虾,绿豆芽和豆腐。
鸡胸是冰箱里拿出来的,化冻之后切片,加点盐和料酒,加点食用油,淀粉,捏匀。
虾去头剥壳,开背拍一下,裹上淀粉。
葱姜蒜加点小辣椒,我家不吃辣,吃辣的可以放多点辣椒,加点柠檬。
爆炒蒜末虾头,炒香,加点料酒加水,去沫。煮15分钟。
捞出虾头,豆腐备用
豆腐切块,平铺到锅底
豆腐上放绿豆芽再放一层鸡肉片。加生抽,盐糖,番茄酱少许,煮开。
放大葱和小辣椒,水开再煮5分钟。不要用力搅拌。然后放入虾片,开锅后勾芡,轻轻地拌匀。
虾仁熟了就可以起锅了。虾仁和鸡肉片都嫩,吃着也暖和。
本文链接:https://www.jiayaoba.com/caipin/caipu/p4lxdq.html