冬日暖煲

温暖的色泽总是将冬日的凛冽变得不再那么冷意刺骨

用料  

冬日暖煲的做法  

1. 买回家的排骨一定要洗净晾干水分

2. 胡萝卜削皮切大块，放碗中备用

3. 玉米切段，放碗中备用

4. 凉水下锅排骨，煮沸后撇净浮沫捞出排骨

5. 将排骨立即放到水已煮沸的另一口锅中

6. 放入玉米，葱段，姜片，白葡萄酒后，大火煮沸小火煲炖80分钟

7. 放入胡萝卜，继续煲炖50分钟左右

8. 关火后撒盐，放白胡椒粉就可以了

小贴士

1. 可以两个锅一起开火，一个凉水下排骨，另一个煮一锅白水，最好不要让排骨有冷却时间。

2. 切记大火煮沸后就一直小火煲炖