外酥里嫩的无水大麻花
中了朋友圈的毒，小伙伴们都在家里做吃的，我也尝试下，在家里炸一次大麻花！
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 中筋面粉 | 500克 |
| 牛奶 | 适量 |
| 玉米油 | 两汤勺 |
| 糖 | 100克 |
| 酵母 | 8克 |
| 盐 | 3克 |
外酥里嫩的无水大麻花的做法
面，酵母，糖，盐，搅拌均匀，打入鸡蛋，倒入适量的牛奶，开始和面团，面团要比馒头的面团还要柔软些
加入玉米油，继续和面，直到油被完全吸收为止，面团不沾手就可以开始发酵了
面团发酵至2～2.5倍大，取出面团排掉面团里面的气体
分成同样大小的小面团，盖上保鲜膜，醒发15分钟，开始整形
面团搓成细长条，两头对齐捏住扭劲，把搓好的麻花摆齐，盖上保鲜膜进行第二次发酵
![外酥里嫩的无水大麻花的做法步骤图 第2张]( "外酥里嫩的无水大麻花的做法步骤图 第2张")
发酵好的麻花就可以下锅啦
![外酥里嫩的无水大麻花的做法步骤图 第3张]( "外酥里嫩的无水大麻花的做法步骤图 第3张")
筷子插入锅中，周围起泡泡就说明油温可以，麻花下锅，不时的翻面，三分钟左右就可以出锅了！
![外酥里嫩的无水大麻花的做法步骤图 第4张]( "外酥里嫩的无水大麻花的做法步骤图 第4张")
看看是不是外酥里嫩啊！
![外酥里嫩的无水大麻花的做法步骤图 第5张]( "外酥里嫩的无水大麻花的做法步骤图 第5张")
