山药火腿炒蛋

用料  

山药火腿炒蛋的做法  

1. 火腿切片，山药洗净切片，小葱择头择尾洗净并切段，蒜瓣剁粒，备用。

2. 鸭蛋加盐搅拌，煎成蛋块，备用。

3. 热锅温油，放入蒜粒出香后，倒入火腿片和山药片翻炒，等菜匀油后，放入没过菜的水，转中火烧剩下到三分之一的水。

4. 转小火，放入适量盐、煎好的蛋块和葱段炒匀即可出锅。

5. 开吃～