火腿胡萝卜丁葱头炒山药豆

山药豆的功效与作用
1、健脾益胃、助消化
2、滋肾益精
3、益肺止咳
4、降低血糖

山药豆含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品;
其他的都比较常见，属于健康蔬菜，火腿一定要注意，要买好点的！没什么淀粉的

用料  

火腿胡萝卜丁葱头炒山药豆的做法  

1. 山药豆要洗净，最好一粒粒洗因为比较难处理干净，花生泡水，准备好图中一应食材

2. 姜蒜火腿胡萝卜小米椒切丁，葱头切小片！
   

3. 花生和山药豆沸水煮10分钟，出锅沥干水，加黄豆酱拌匀

4. 热锅冷油，小火炒2-3分钟，加盐，柚子酱油！出锅，把油控干！放置一边

5. 热油爆香葱姜胡萝卜绿椒

6. 大火爆炒，先放葱头爆一下，之后放花生和山药豆，加盐炒一到二分钟放火腿丁，小火继续炒1分钟，关火时放芝麻

7. 出锅摆盘可以吃了！苏龙作品笑纳

小贴士

控制火候，