肉食动物的炸鸡排饭

方便过瘾吃鸡

用料  

肉食动物的炸鸡排饭的做法  

1. 鸡胸肉用刀背砸松，片成适当的鸡肉片，注意不要太厚不好炸

2. 用料酒、盐、葱姜片、生抽、胡椒粉腌鸡肉，然后放冰箱冷藏1-2小时码味

3. 取出鸡肉，先拍面粉，均匀后裹蛋液

4. 油锅烧7成热，炸鸡排至成熟，可以开小点火控制颜色，全部鸡排炸好后再开中火复炸一遍

5. 圆白菜切丝，黄瓜切片

6. 调鸡排汁：我是用料酒、蚝油、生抽、糖、水淀粉混合烧开的，然后可以蘸料也可以浇饭上