青葱猪肝

用料  

青葱猪肝的做法  

1. 猪肝洗净，津水泡出血水，放入锅中，再放入适量盐，料酒，味极鲜，姜片，葱白，加上水，淹没猪肝为宜，大火煮20分钟。出锅后，把猪肝捞出来，晾凉晾干，切片备用！

2. 将切好的猪肝片放入盆中，将切好的葱片放入其中，撒入适量的盐，味精，醋，白糖，芝麻

3. 热锅，加入几粒花椒，一个八角，加入花生油烧热，之后把花椒和八角捡出来，趁着油热，加入味极鲜，关火搅拌均匀，趁热浇进猪肝片中。拌均匀即可装盘了！喜欢吃辣的朋友可以在出锅之前加入红辣椒，注意红辣椒不要炸糊了哦。

4. 装盘！！