大葱爆猪肝

某一天就是想吃猪肝了，于是跑去市场买了一小块，本来想第二天早晨吃的，等不及当天晚上就下肚了🤩

用料  

大葱爆猪肝的做法  

1. 猪肝切片泡水十分钟，透出血水，大葱切长条，姜切丝

2. 锅内烧开水，下猪肝片略一搅拌快速捞出控水，这一步很关键哈，要不猪肝就老了，捞出来利用热水的余温可以烫到七八分熟

3. 起锅热油下葱姜爆出香味

4. 下猪肝大火快炒1分钟

5. 加蚝油，可以加一点点水避免糊锅哈

6. 再加一丢丢白糖就赶紧出锅了哈