葱爆猪肝

用料  

葱爆猪肝的做法  

1. 猪肝切薄片加入盐，蚝油，料酒，老抽，白胡椒粉拌匀

2. 加入淀粉拌匀，再加入食用油拌匀

3. 制作料汁：小碗加入料酒，生抽，白胡椒粉，白糖和淀粉少许，搅拌均匀

4. 葱切段，姜切丝，蒜切碎。热油放葱白，姜丝，小米辣，蒜爆香，加入猪肝爆炒，快熟时放入葱绿，翻炒片刻，淋入料汁炒匀即可