陕北油炸大肉丸子

用料  

陕北油炸大肉丸子的做法  

1. 五斤肉搅碎颗粒状，放一勺花椒面

2. 加六个鸡蛋

3. 加两勺盐，一勺白胡椒面

4. 加料酒一盖，大料面一勺

5. 耗油少许

6. 蒜苗切

7. 姜切片

8. 葱段、洋葱块、姜片、蒜苗段放进破壁机（避免切葱泪如雨下）

9. 加两个鸡蛋

10. 两大勺粉面

11. 大勺玉米淀粉

12. 加两大勺玉米淀粉

13. 调料破壁打成浓稠料汁加入肉中

14. 捏丸子下油锅炸到金黄