基本上不放调料,保留了食物的原滋原味
用料
原滋原味水煮活鱼的做法
活的大头鱼一条,两斤左右,洗干净即可
放菜籽油烧热,鱼稍微煎一下,放姜片炸香,放两千克水煮开,放盐,鸡精味精,家乐鸡汁,搞个盖子盖上煮三分钟左右,放一点点剁辣椒,再煮三到五分钟,出锅之前放青红辣椒圈,切碎的紫苏叶和葱花
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